Lavede frikadeller med havregryn som jeg plejer og dertil fik vi bagte rodfrugter med bønner og lidt bearnaise. Jeg er overrasket over hvor lækkert det var, med bønnerne blandet sammen med rodfrugterne. Kom bare bønnerne ud over rodfrugterne, da de var lidt over halv bagt. Det er bestemt ikke sidste gang vi laver det på den måde. Kæresten indrømmede også at han hellere vil ha det sådan her, end med kartofler.
Nu ligger jeg så og overvejer om jeg skal bage nogle sunde muffins, jeg har fundet en ret spændende opskrift, som jeg nok er nød til at kaste mig ud i. Skal lige overveje om jeg gider i dag ellers bliver det i weekenden. Så har vi lidt vi kan hygge os med, når vi får besøge af vores dejlige nevø Malte. :D
