Øver mig i at lave rugbrød.

Klokken er 01.00 og jeg har netop lavet min fjerde rugbrøds dej i år. Nogen husker måske at et af mine mål for 2015 er at jeg gerne vil være god til at bage rugbrød. Jeg havde måske ikke regnet med at jeg allerede ville være kommet så langt at jeg nu kan bage et ret hæderligt rugbrød. Men nu var planen ikke bare kunne bage et rugbrød, men jeg vil gerne være rigtig god til det. Øvelse gør mester siger man jo.

Det har tilgengæld betydet at vi kun en enkelt gang i år, har købt et rugbrød. Når jeg regner det efter, så er det hjemmebagte rugbrød nok lidt dyrere, men tilgengæld ved jeg hvad der er i, bruger økologi, det er sundere, vi får spist op og det smager bedre. Det må da være hele arbejdet værd. Indtil videre har jeg kun brugt den samme opskrift, har dog rettet den en smule til, feks kommer jeg revet gulerod, lidt græskar kerner og chiafrø i. Hvis du har mod på at kaste dig ud i at bage rugbrød, så kan jeg kun sige - gør det.. Det smager skønt. Opskriften jeg gå ud fra, er fra spisestuen.dk og i kan se den her - Solsikkerugbrød uden surdej.