Min Første Citronfromage.

Jeg ved ikke lige hvad der sker, men de sidste par uger har lysten til citronfromage været stor. Den blev ikke mindre, da jeg fik det inde ved min svigerinde i sidste uge. Jeg har derfor gerne ville prøve at lave det selv og derfor blev vi enige om at det skulle være desserten til i aften, når der nu kommer Melodi Grand Prix. Jeg fandt en opskrift i går, lavede den også i går og testede den også, men tænkte at i lige kunne få opskriften, for den er faktisk blevet overraskende god. :D

Ingredienser: 

4 æggeblommer (evt pasteuriseret)
125 gram sukker
4 blade husblas. 
2 Citroner
2½ dl fløde.
4 æggehvider (evt pasteuriseret)






1: Pisk æggeblommer og sukker sammen til en hvid masse. 
2: Husblasen blødes op i koldt vand.
3: Pisk æggehvider
4: Pisk fløde.
5: Riv lidt af citronskallen fint og pres de 2 citroner.
6: Varm citronsaften med den revet citronskal op over vandbad.
7: Vrid husblasen, kom den op i citronsaften og fjern fra vandbad når husblasen er smeltet.
8: Vend fløden i æggemassen, kom citronsaften i og slut med at vend æggehviderne i.
9: Hæld massen op i en skål eller evt små glas, stil i køleskabet og lad den stå i mindst 4 timer.

Man kan evt pynte den med piskefløde, revet citron skal eller frisk citronmelisse.