Grove Kanel Snurre Muffins - Opskrift.

Som nogen måske husker, så kastede jeg mig ud i at lave nogle grove kanel snurre muffins i sidste uge. Jeg havde ingen opskrift, så prøvede bare noget af. De blev så overraskende gode at jeg fortrød, jeg ikke havde skrevet ned, hvad der var kommet i. Derfor har jeg lavet en portion mere i dag, imens jeg stadig kunne huske lidt af det. Jeg har nu fået det hele skrevet ned og tænkte at jeg lige ville dele opskriften med jer. De er jo ikke uden, sukker, mel og fedt, men de er grove og lave med sund fornuft og så smager de skønt. De smager bedst samme dag som de er lavet, men kan sagtens lunes igen og spises.

Ingredienser: (12 stk)

20 gram gær.
1½ dl yoghurt naturel
2 dl lunken vand
1 æg
1 spsk sirup
1 tsk salt
2 spsk chia frø 
1 dl solsikkekerner
1dl hørfrø 
1 dl sesam frø
2 dl havregryn
1 tsk bagepulver
3 dl fuldkorns spelt mel
3 dl hvedemel

Fyld:

2 modne bananer
1 æble
2 dl mandler
25 gram blødt smør
1spsk brun farin
1 spsk peanut butter
2 tsk kanel
1 tsk vaniljesukker


1: Rør alle ingredienserne sammen i den rækkefølge de er skrevet op. Ælt dejen godt sammen.
Melet er kun skrevet op i ca mål, så prøv dig frem.

2: Lad dejen hæve på bordet med viskestykke over i ca 30 min. (tænd ovnen på 200 grader)

3: Fyld: Hak mandlerne så fint du kan, næsten til mel. Mos bananerne, skræl og riv æblet groft. Bland det helle sammen, med resten af ingredienserne til fyldet.

4: Kom mel på bordet og rul dejen ud i en stor firkant. 

5: Smør fyldet ud på dejen med en dejskraber.

6: Fold dejen sammen en gang og skær de yderste kanter af. (Se billedet nederst evt)

7: Skær 12 strimler og i de strimler laver du en slids, så du skær strimlen næsten igennem.

8. Snor en strimmel og kør den rundt om sig selv.  Kom dem i en muffins form og lad dem hæve igen i ca 30 min. Hvis du ikke har en muffins form, kan du bare kommen dem på en alm bageplade med bagepapir.

9: Bag i ovnen ved 200 grader i ca 15-20 min.  Nu skal det bare køle lidt af og så kan de spises.

www.facebook.com/JeasBlankeTanker

Hjemmesutter til kæresten.

I går gik jeg igang med et par hjemmesutter til til kæresten. Jeg er netop blevet færdig med dem og synes de er blevet ret gode. De ser faktisk ret store ud, men det er fordi de er hæklet i tykt garn og samtidig lavet, så han kan ha sokker på inden i. Synes lidt det ligner smølfe-sko. Ha Ha. Det er mit 5 færdige hækle projekt og har kun været igang i ca 14 dage. Det er mega hyggeligt og bliver hele tiden mere og mere overrasket over mig selv og over hvor nemt det er. :D

Lige nu ved jeg ikke rigtig hvad næste projekt skal være. Jeg vil rigtig gerne lære at læse hækle opskrifter. Indtil videre har jeg kun brugt youtube og min frie fantasi. Måske kaster jeg mig ud i en opskrift, måske bliver det noget helt andet. Har en del planer for den nye uge, så nu må vi se hvad der bliver tid til.

Hvis du gerne vil lære at hækle så er mit råd: Kast dig ud i det, det er pis hyggeligt og giver en fantastisk ro.

Etui til hæklenåle

Jeg har netop gjort mit 4 hækle projekt færdigt. Det er en etui til mine hæklenåle, lavet i fri fantasi. Det har drillet mig lidt, da jeg glemt at tælle på et tidspunkt, men det vigtigste er jo at det virker og må indrømme jeg er glad for at det er færdig. Det har taget mig et par dage at lave og nu er jeg fri for at der ligger hæklenåle alle vegne. :D Selv om det har fejl. så er jeg stadig stolt af det, jeg har kun hæklet i ca 14 dage ialt. Nogen siger at jeg er natur talent, nu skal jeg bare øve mig. :D

Hæklet zpagetti kurv.

Jeg var i Odense i går, for at lure garn butikken  Tante Grøn lidt af. Jeg blev hurtig fristet af det som hedder zpagetti garn og købte en lille rulle. Jeg kastede mig over det med det samme da jeg kom hjem og hæklede denne lille kurv. Den er lavet i fri fantasi og jeg ærgrer mig lidt over, jeg ikke købte mere af det garn. Det er jo ikke rigtig garn, men mere stof snor? 

Tænker at den skal bruges som garn holder så mit garn ikke triller væk når jeg hækler. :D

Hvad synes i om den?