Søndags hygge med familien.

Vores søndag startede virkelig tidligt for mig. Havde sat mit ur til 7.15, men vågnede kl 6 og kunne ikke sove mere. Det blev til 6 timers søvn på sofaen, ikke helt nok til mig. Men når man glæder sig til en god dag, så går det.

En time senere kom min Bror, Svigerinde og Nevø Viktor med rundstykker og så stod den ellers på familie hygge. Vi havde lovet Malte en tur på legepladsen, så vi tog alle der over sammen. Det var super hyggeligt og vejret var helt perfekt. Tror også vi var på tur i næsten 2 timer.

Malte blev hentet lige før 12 og vi andre spiste lidt frokost, imens Viktor fik sig en god lur. Det har været skønt at se begge nevøer og familien. Glæder mig allerede til jeg skal være sammen med nogen af dem igen. Kan næsten ikke vente. :D

Sidst på eftermiddagen gik Søren og jeg en tur. Aftensmaden blev bare hjemmelavet burgere igen, da vi havde lidt rester fra i går. Ja og så gik jeg ellers helt død på sofaen bagefter. Jeg har virkelig nydt at Søren har haft en extra lang påske-ferie, men nu glæder jeg mig også lidt til hverdag igen. Vi har næsten spillet ingress hver dag og det er en skøn måde at komme ud på. Kan dog godt mærke at jeg mangler mine fridage, så jeg skal her i den nye uge, lige lidt ned i gear igen. Tirsdag skal jeg på sygehuset og ha' undersøgt mit håndled, torsdag skal jeg på psyk og lørdag skal jeg se Joey Moe i Odense.

Håber i alle sammen har haft en dejlig weekend og er klar til en ny uge. :D

Langsom starter.

Instagram

Jeg stod op kl 10 i dag, men det tog noget tid at vågne og det med morgenmad måtte lige vente lidt. Jeg skulle lige vågne helt rigtig først. Egentlig var jeg godt sulten og havde lyst til alt, var fristet til en stor brunch. Heldigvis var jeg for doven til at køre ned og handle til det, så det blev til en hurtig brunch, med ting fra køleskabet. Bananpandekager, stegt brombær, frisk appelsin og ananas og en kop cultura med hindbær.

Mums det var nu alligevel lækkert og sundt. Kunne ikke engang spise op og nu er jeg igen gået kold på sofaen. Mon jeg overhovedet vågner i dag.  God Lørdag til jer alle sammen. <3

www.facebook.com/JeasBlankeTanker

Sunde Banan Pandekager med frisk frugt.

Jeg har længe, gerne ville prøve de her sunde banan pandekager. Jeg har læst om dem flere gang, men det er bare aldrig rigtig blevet til noget. Efter en lidt hård nat, synes jeg der skulle fyldes lidt god benzin på kroppen. Jeg magtede ikke at lave en rigtig brunch, så det blev til disse lækre bananpandekager, med havregryn i og frisk frugt til. Ville lige dele opskriften med jer. :D

Ingredienser: (2 personer)

2 bananer
2 æg
1 dl skummetmælk
4 dl havregryn.
evt lidt salt og måske vanilje.
lidt fedtstof til stegning.

Tilbehør: frugt efter eget valg.




Mos bananerne godt og bland resten af ingredienserne i. 
Steg dem i en smugle fedtstof, som klatkager. 
Serveres med lækker frugt, efter eget ønske.

Ja så let er det virkelig. Det er første gang jeg lavede dem og jeg synes godt de kunne ha brugt et lille bitte drys salt, i dejen og måske lidt vanilje. Derfor har jeg tilføjet det til opskriften. Man kan også komme lidt revet æble i dejen og tænker at jeg engang, evt vil prøve at komme lidt bær i dejen. Kun fantasien sætter grænser.

Velbekomme. :D