Strandtur midt i Oktober

Jeg er totalt fan at denne smukke løvfaldssommer og har længe tænkt at jeg burde prøve tage en tur på stranden. Så da jeg stod op i går, pakkede jeg en ekstra taske. Derefter kørte jeg inde og trænede en times tid, den fik fuld gas. Og bagefter kørte jeg direkte på stranden, hoppede i badedragten og gik i vandet hele 3 gange. Det var koldt og friskt, men helt fantastisk.

Jeg havde faktisk taget mit kamera med, så jeg kunne filme lidt til jer, men havde glemt at lade det op. Jeg fik dog taget lidt billeder, med min mobil og filmede da også lidt til en min InstaStory. Det lykkedes mig også at placere min mobil i en sko, så jeg lige kunne filme beviset. Den er god nok, jeg var i vandet. Det var ren terapi, i burde prøve. Jeg kunne faktisk godt tage en tur mere i dag.

  

Jeg troede faktisk at det ville være så koldt, at jeg var nød til at køre hjem med det samme, men det var virkelig varmt. Jeg fortrød at jeg ikke havde taget en madpakke med. Så kunne jeg sagtens, ha været der et par timer. Jeg havde dog en bog med, så kunne lige ligge lidt i solen og læse et par sider. Seriøst jeg havde bare min badedragt, et håndklæde om mig og så lå jeg der på tæppet i solen. Det var overraskende varmt og ren terapi. Jeg tror aldrig, jeg har prøvet at være i havet, midt i Oktober før. Det var skønt og ville virkelig ønske at det var muligt lidt oftere.. 

Nyder i også naturen i disse dage, det er helt magisk.. ?

Veninde Hygge og Græskar fra Gyldensteen

(Reklame - Græskar sponsoreret af Gyldensteen)

Anne-Mette og jeg, har i et par år snakket om at vi rigtig gerne, ville ud og se en rigtig græskar mark og "plukke" vores eget græskar. Jeg har flere gange, prøvet at lokke hende til Nordfyn, så vi kunne køre ud til Gyldensteen, men først i år, lykkedes det.

Jeg havde lavet en aftale med Peter Bernstorff fra Gyldensteen. Han ville reserveret et område til os, så vi kunne tage lidt billeder og udvælge et par græskar. Vi mødtes kort med ham og han viste os vejen, ned til det smukke område. Det føltes lidt som om, han havde reserveret en hel mark til os. Et helt fantastisk sted, lige ned til Gyldensteen Strand.

Der var såå smukt og hold nu op, hvor er det svært at vælge, hvilket græskar man skal ha med hjem, når der er en hel mark, fuld af de smukkeste græskar. Det var bare en virkelig skøn oplevelse.

På marken ved siden af, var de igang med at høste græskar. Halloween er jo lige om hjørnet, så der var travlt. Der stod også en stor vogn, fuld af friske græskar og jeg kunne ikke dy mig, måtte lige kravle op og tage et billede. Gyldensteen har dyrket græskar, siden 2010 og det bliver til ca 400.000 græskar hvert år.

Efter vi havde taget billeder og udvalgt et par græskar, kørte vi hjem til mig. Hele eftermiddagen gik med at udskære de fineste græskar og hygge med hjemmebag. Jeg havde nemlig bagt både boller med græskarkerner, græskar cookies og en pumpkin pie. Tiden fløj afsted og den ene time, tog den næste og pludselig var det ved at blive mørkt.

Jeg har altid været god til at bage boller og de der græskar cookies fra bagvrk.dk smager super godt, men pumpkin pie er slet ikke mig. Jeg ved ikke, om jeg har kommet for meget græskar pure i, eller om jeg skulle har brugt en større tærteform, men et eller andet virker forkert her. Eller også har jeg bare fundet en kage, som jeg ikke kan li. Tror det er første gang, jeg har bagt en kage, som jeg ikke kan li. Vi smagte alle 3 et stykke og resten, røg sku i skraldespanden. Det er mega længe siden, jeg har bagt kage og så ender det sådan her, typisk ikk.. Jeg er såå glad for at jeg også havde bagt Lene's lækre græskar cookies.  Og hun har ret, det er svært at holde fingrene fra dem, når først de er klar.

Prøv lige at se, hvor gode vi er. Jeg har lavet det græskar ude til venstre og det i midten, det med flagermusen har Anne-Mette lavet. Jeg havde egentlig også tænkt på at lave en flagermus, men så sad jeg lige på google og kiggede lidt billeder og faldt over noget helt andet. Synes selv alle 3 er blevet mega gode. Er faktisk helt ked af at Anne-Mette har taget sit med hjem, for de passer jo mega godt sammen, som de stod der.

Tak til Peter Bernstorff fra Gyldensteen, for at låne os et stykke græskar mark og fordi vi også måtte tage et par græskar med hjem. Og tak til Anne-Mette for en super hyggelig dag. Undskyld for kagen, jeg skylder virkelig en god kage. Næste år finder vi en æbleplantage, det er nok mere min hjemmebane. En god Æblekage, går man aldrig galt i byen med. Ha Ha.. Det har været en dag fuld af oplevelser og skiftende humør. Sådan et par græskar, kan virkelig være en udfordring, for sådan et par halv tossede kvinder som os. Jeg er fuld af indtryk og positiv energi, men virkelig også træt, så nu vil jeg læse lidt i en bog og nyde lyset, fra de fine græskar, som står i mørket og så er det snart sengetid.  Rigtig god weekend til jer alle sammen. 

Dansk Sprognævn flytter til Nordfyn.

  

Forår, kom og ta' mig.

Den her weekend er virkelig tiltrængt og nu slår jeg altså bremsen i. Jeg har haft rigtig mange dejlige aftaler, de sidste 14 dage. Har nydt hvert et øjeblik, men kan også mærke at det nu er tid, til en lille pause. Føler mig stresset og det er lidt noget rod. Kan mærke det er begyndt at påvirke mig psykisk og så ved jeg at nu skal det tages alvorligt. Det første tegn er altid at jeg bliver enormt sensitiv, egentlig mest pga lyde og lys, denne gang. Og så har jeg glemt, de gode sunde rutiner.

Jeg startede derfor dagen med at lufte lidt ud, for derefter at lukke hele verden ude igen. Hader når jeg er nød til at rulle gardinerne ned, på en smuk solskinsdag, men det er bare nødvendigt engang imellem. 2 film, lidt frokost og en veninde sludder senere, tog jeg lidt varmt tøj på og gik mig en lang tur. Når først man er kommet ud af døren, er det jo ingen sag. Det var bare sådan en smuk dag, her på Nordfyn. Gik ca en times tid, men kunne godt ha' gået en længere tur, hvis ikke det var fordi, kulden var ved at tage mig..

Det her med de sunde rutiner er noget rod. Jeg sover ikke helt nok, spiser forkert og bevæger mig ikke, det jeg gerne vil. Jeg vil også rigtig gerne træne noget mere, men har smerter i min højre arm, så det har lidt begrænsninger. Men jeg gir ikke så let op. Jeg må finde de løsninger, der virker og er allerede igang. Heldigvis har jeg stadig mit gode humør og en smuk gåtur i solskin, var lige hvad jeg trængte til. Forår kom og ta' mig. 

Første blod donation.

På en lidt trist og grå onsdag, fik jeg for aller første gang, tappet og doneret blod i Blodbussen. Det var en god oplevelse og i dag. har jeg allerede fået besked om at min Blod, er blevet anvendt.

Jeg har været flere år om at blive bloddoner, en beslutning som egentlig var ret nem. Jeg besluttede nemlig for mange år siden at jeg gerne ville være bloddoner, men jeg turde ikke kaste mig ud i det, før jeg var 120% sikker på at det ville blive en succes. Så at jeg nu har doneret blod, for første gang, er en super fed personlig sejr.

For mig er det vigtig at kunne hjælpe hvor jeg kan, feks når der er forskning eller nu ved at donere blod. Når man er førtidspensionist og går hjemme, kan man ind imellem godt følge sig, lidt magtesløs i forhold til at være en del af samfundet. Jeg vil rigtig gerne gi noget tilbage og det her, er så min måde at gøre det på.

Kan kun anbefale at blive bloddoner og det er super nemt, når blodbussen holder i ens nærområde. Jeg har ca 100 meter derhen, så det kan faktisk ikke være nemmere. Personalet i bussen fortalte også at de savner lidt flere donorer i Otterup, så de kan komme forbi lidt oftere. Men generelt mangler de jo altid donorer i hele landet.

 bloddonor.dk

Rustikke boller med surdej, kerner og squash

Efter jeg fik min røremaskine i julegave, har jeg godt nok fået bagt meget. Bare her i weekenden, er det blevet til både fuldkorns pitabrød, rugbrød og så de her lækre rustikke boller, med surdej og squash. Jeg har i flere dage, ledt efter sådan en opskrift, men kunne ikke finde det jeg søgte, så opfandt da bare min egen opskrift. De blev super gode, så var lige nød til at dele opskriften.

Ingredienser: 

1 dl surdej (De kan sikkert også laves uden, men med mere gær)
20 g gær
4 dl lunken vand
1 dl chia frø
2 dl solsikker
½ dl olivenolie
2 dl havregyn
1½ tsk salt
2 tsk honning
1 squash
ca 10-12 dl blandet mel. (fuldkorns ølands hvedemel og alm hvedemel).


1: Bland surdej, gær, vand, chia, solsikker, havregryn og olie i en skål. 
2: Lad det evt stå i 5 min, inden du fortsætter, jeg kørte det i røremaskinen på laveste hastighed.
3: Riv squashen på et groft rivejern og kom ned i skålen. 
4: Tilsæt salt, honning og en dl mel af gangen, til det passer.
5: Rør det godt igennem og dejen skal være lidt klistret. 
6: Lad dejen hæve med et viskestykke over i ca 1 times tid. 
7: Tænd ovnen på 200 grader - varmluft. 
8: Drys mel på bordet og hæld dejen ud på bordet.  (slog den ikke sammen)
9: Drys lidt mel ud over dejen og skær dem i passende rustikke stykker. (Ca 15 stk)
10: Kom på bageplader med bagepapir og lad dem sætte sig i ca 10 min. 
11: Bag i ca 20 min ved 200g varmluft, lad hvile i 5 min og Velbekomme.