Forberedelser, Frikadeller og Hygge.

Synes lige i skulle se en lille collage fra dagen. Det har faktisk været en okay dag i dag. Jeg har fået lavet lidt forberedelser til fødselsdagen på lørdag feks frikadeller af 2 kg kød. Sikke et svineri og måske lige i overkanten, men man må ikke gå ned på dunser. Resten af dagen har jeg brugt i Mors have. Vejret var simpelthen så lækkert og før jeg fik set mig om, var den eftermiddag gået.

I morgen skal jeg ha handlet det aller sidste og gjort resten klar til lørdag. Vi skal holde min fødselsdag og jeg glæder mig super meget. Er sikker på det bliver en skøn dag. Jeg er jo lidt foran, for det er først d 21 jeg rigtig fylder år, men sådan går det, når vi er flere som fylder i august.

Håber også at i har haft en dejlig dag og får en skøn weekend og i kan forresten godt glæde jer. Jeg har en lille overraskelse her på bloggen i løbet af weekenden.. Glæder mig til at vise jer. :D

Koma efter 2 dage med sejr.

Lige så fuld af energi jeg har været de sidste par dage, lige så træt er jeg nu. Da jeg vågnede til morges, kunne jeg godt mærke at det bare er en af de der dage, hvor kroppen har brug for ro. Jeg brugte 2-3 timer i formiddag på lidt oprydning, støvsugning og så fik jeg lige handlet lidt ind.

Fandt 700 gram frilandsgris, et frisk blomkål og så var jeg forbi den lokale kartoffel-pusher. Han havde heldigvis sat prisen lidt ned på de nye kartofler, så nu koster de "kun" 30 kr for et kilo. Så til aften står den på frikadeller med blomkål og nye kartofler. Mmm.

Hele eftermiddagen har jeg faktisk sovet. Eller i hvertfald været helt i koma. I ved så sover man lidt, så forsøger man at vågne, men gir op og så forfra igen.. Ha Ha..

                                               Den lille prinsesse har det også godt i dag :D
                                              

Frikadeller og bagte rodfruger med bønner.

Synes lige i skulle se, hvad vi har fået til aften i dag, det smagte enormt lækkert.

Lavede frikadeller med havregryn som jeg plejer og dertil fik vi bagte rodfrugter med bønner og lidt bearnaise. Jeg er overrasket over hvor lækkert det var, med bønnerne blandet sammen med rodfrugterne. Kom bare bønnerne ud over rodfrugterne, da de var lidt over halv bagt. Det er bestemt ikke sidste gang vi laver det på den måde. Kæresten indrømmede også at han hellere vil ha det sådan her, end med kartofler.

Nu ligger jeg så og overvejer om jeg skal bage nogle sunde muffins, jeg har fundet en ret spændende opskrift, som jeg nok er nød til at kaste mig ud i. Skal lige overveje om jeg gider i dag ellers bliver det i weekenden. Så har vi lidt vi kan hygge os med, når vi får besøge af vores dejlige nevø Malte. :D

Forberedelse til Frokost.

I mandags da vi var på stranden, fik jeg den stålende ide at det snart var tid til årets første, frokost i det grønne. Min søde svigerinde var med det samme frisk og det var vores søde kærester også. Det meste af denne uge, er derfor gået med at snakke om mad og planlægge, hvad vi skulle lave og ha med. Det har måske taget lidt overhånd, hvis man ser på det udefra, men når man er midt i det, er det fantastisk. Det er så lækkert at ha' noget man virkelig glæder sig til.

Jeg har i dag klaret alle forberedelserne. Har handlet, kogt æg, lavet dunser, købt en sød dug, byttet lidt blomster for purløg, hentet tomater ved gartneren og pakket stole, borde, håndklæder osv. Nu skal vi bare stå op, lune dunser, pille en makrel, lave lidt røræg, pakke køletasken og køre ud til stranden. Håber alligevel jeg husker at tage bikini og tøj på.. Ha Ha..

Jeg elsker frokost i det grønne og årets første, er altid noget helt specielt. Glæder mig utrolig meget til lækker mad, en tur i bølgerne, hygge med svigerfamilien, spise lagkage og nyde dagen med ham jeg elsker.

Håber også i går en skøn weekend.. :D